Gelatina de frutas sem açúcar: natural, leve e saborosa
Aqui vai uma gelatina de frutas sem açúcar, simples de fazer e cheia de frescor. Frutas da estação, um pouco de água e poucos minutos de preparo bastam para uma sobremesa leve. Agrada tanto as crianças quanto os adultos.
Ingredientes
- 2 sachês de gelatina em pó incolor (cerca de 20 g)
- 10 colheres de sopa de água fria ou em temperatura ambiente
- 200 ml de água quente
- 15 morangos bem maduros
- 15 uvas sem sementes
- 1 pêssego médio
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Modo de Preparo
- 1
Coloque a gelatina incolor em uma tigela, junte a água fria e deixe hidratar por 2 a 3 minutos, até formar uma pastinha.
- 2
Acrescente a água quente e mexa até que toda a gelatina se dissolva por completo.
- 3
Lave bem as frutas, remova os cabinhos, as sementes e o caroço e corte em pedaços menores.
- 4
Distribua as frutas em um refratário pequeno ou médio, conforme a espessura que você preferir.
- 5
Cubra com a gelatina e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar bem.
- 6
Corte em quadradinhos e sirva bem gelado!
Dica da Chef
Escolha frutas bem maduras para garantir doçura natural sem açúcar. A gelatina comum é de origem animal: para uma versão vegetariana, troque por ágar-ágar (cerca de 2 g para 500 ml de líquido). Varie as frutas conforme a estação - kiwi, manga ou framboesa ficam ótimos.
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