Gelatine aux fruits sans sucre : plus naturelle, saine et savoureuse
Voici une gelatine aux fruits sans sucre, toute simple et pleine de fraicheur. Trois fruits de saison, un peu d'eau et quelques minutes de preparation suffisent pour un dessert que petits et grands adorent. Parfait pour finir un repas sur une note legere et naturelle.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 sachets de gelatine en poudre incolore (environ 20 g)
- 10 cuilleres a soupe d'eau froide ou a temperature ambiante
- 200 ml d'eau chaude
- 15 fraises bien mures
- 15 grains de raisin sans pepins
- 1 peche moyenne
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Préparation
- 1
Versez la gelatine incolore dans un bol, ajoutez l'eau froide et laissez-la gonfler 2 a 3 minutes jusqu'a obtenir une petite pate.
- 2
Ajoutez ensuite l'eau chaude et melangez jusqu'a ce que toute la gelatine soit completement dissoute.
- 3
Lavez soigneusement les fruits, otez les queues, les pepins et le noyau, puis coupez-les en morceaux plus petits.
- 4
Repartissez les fruits dans un moule ou un recipient de petite a moyenne taille, selon l'epaisseur souhaitee.
- 5
Nappez de gelatine et placez au refrigerateur au moins 3 heures, jusqu'a ce que le melange soit bien pris.
- 6
Demoulez si besoin, coupez en petits carres et savourez bien frais !
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des fruits bien murs pour un maximum de gout sans sucre ajoute. La gelatine classique est d'origine animale : pour une version vegetarienne, remplacez-la par de l'agar-agar (environ 2 g pour 500 ml de liquide). Vous pouvez varier les fruits selon la saison : kiwi, mangue ou framboises fonctionnent tres bien.
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