Gelatina Arco-Íris em Camadas Cremosas
Uma sobremesa sem forno deslumbrante, com seis camadas coloridas alternadas com um creme suave de leite condensado e coco. Perfeita para festas e aniversários, ela encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor.
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 caixa de gelatina sabor tutti-frutti
- 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixa de gelatina sabor limão
- 1 caixa de gelatina sabor maracujá
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- 900 ml de água quente (150 ml por cor)
- 900 ml de água gelada (150 ml por cor)
- 1 e 1/2 latas de leite condensado (cerca de 600 ml)
- 200 ml de leite de coco
- Óleo para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Unte bem uma forma com buraco no centro (tipo pudim) com óleo, cobrindo todas as superfícies internas.
- 2
Dissolva a gelatina de uva em 150 ml de água quente e acrescente 150 ml de água gelada. Despeje metade na forma e leve ao congelador por 10 minutos.
- 3
Misture a outra metade da gelatina de uva com 6 colheres (sopa) de leite condensado e 4 colheres (sopa) de leite de coco. Coloque com cuidado sobre a primeira camada, deixando escorrer pelas laterais da forma. Congele por 15 minutos.
- 4
Repita o processo com as gelatinas de tutti-frutti, abacaxi, limão, maracujá e morango, sempre esperando cada camada firmar antes de adicionar a próxima.
- 5
Com todas as camadas prontas, cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
- 6
Para desenformar, mergulhe o fundo da forma rapidamente em água quente e vire sobre um prato de servir. Sirva gelada.
Dica da Chef
O segredo está na paciência: cada camada deve estar firme (mas não congelada por completo) antes de receber a próxima. Despeje sempre o creme pela lateral da forma para as camadas ficarem bem definidas.
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