Gelatina cremosa de morango em camadas
Uma sobremesa refrescante e irresistível, com camadas de creme aveludado, morangos frescos e gelatina brilhante. Fácil de preparar e sem precisar ligar o forno, é a pedida certa para os dias quentes ou para impressionar os convidados com pouco esforço.
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1½ latas de leite integral (usando a lata do leite condensado como medida), divididas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1½ xícara de morangos frescos, sem folhas e cortados ao meio
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Modo de Preparo
- 1
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve em temperatura ambiente até ficar morna, sem firmar.
- 2
Em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o creme de leite e 1 lata de leite, mexendo sem parar.
- 3
Dissolva o amido de milho na meia lata restante de leite e adicione à mistura quente, mexendo continuamente até engrossar e formar um creme liso.
- 4
Retire do fogo, deixe esfriar completamente e espalhe o creme uniformemente em um refratário de vidro.
- 5
Distribua os morangos com a parte cortada para cima sobre o creme e, com uma colher, despeje a gelatina morna delicadamente por cima sem deslocar os morangos.
- 6
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Dica da Chef
Prepare na véspera para obter camadas bem firmes e sabor mais intenso. Para uma versão especial, acrescente raspas de limão siciliano ao creme antes de esfriar.
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