Cobertura de Café Cremosa
Uma cobertura de café brilhante e cremosa feita com ingredientes simples encontrados em qualquer cozinha. Pronta em até 20 minutos, ela transforma qualquer bolo ou sobremesa em algo irresistível. Ideal para quem ama o sabor intenso do café combinado com uma textura aveludada.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 120 g de açúcar (cerca de 10 colheres de sopa)
- 22 g de manteiga sem sal (1 colher e meia de sopa)
- 20 a 45 ml de leite integral (opcional, para cobertura mais fluida)
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em fogo baixo numa panelinha, sem deixar dourar.
- 2
Adicione o açúcar e mexa suavemente até que amoleça e comece a dissolver.
- 3
Acrescente o café solúvel e, se preferir uma cobertura mais mole, adicione o leite neste momento.
- 4
Continue mexendo sempre no mesmo sentido em fogo baixo por 10 a 20 minutos, até engrossar e cobrir o dorso da colher.
- 5
Retire do fogo e aplique imediatamente sobre o bolo ou sobremesa escolhida.
Dica da Chef
Mexer sempre no mesmo sentido evita que a cobertura cristalize. Para um acabamento mais brilhante, acrescente um fio de leite morno bem no final.
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