Nhoque de Batata Artesanal com Molho de Carne

Name: Nhoque de Batata Artesanal com Molho de Carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de batatas; 500 g de carne moída; 2 tomates maduros sem sementes; 1 pimentão; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 3 dentes de alho picados; 300 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras); 3 colheres de sopa de óleo vegetal; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 19 de outubro de 2026

Nhoque fofinho feito na mão com batata cozida, coberto por um molho encorpado de carne moída com tomates frescos e pimentão. Um prato de família que aquece o coração e é simples de preparar.

⏱️

Preparo

45 min

👥

Porções

8 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

500 g de batatas
500 g de carne moída
2 tomates maduros sem sementes
1 pimentão
2 colheres de sopa de extrato de tomate
3 dentes de alho picados
300 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
3 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

1
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse completamente até obter um purê liso e sem grumos.
2
Acrescente a farinha aos poucos, sovando com as mãos até a massa ficar firme o suficiente para enrolar em cilindros sem grudar.
3
Modele rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
4
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Retire assim que subirem à superfície e reserve.
5
Aqueça o óleo em uma panela. Refogue o alho picado e o pimentão cortado bem pequeno até amolecerem.
6
Adicione os tomates sem sementes e a carne moída. Refogue até dourar, acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.
7
Coloque os nhoques em uma travessa e cubra com o molho quente na hora de servir.