Gratinado de Frango com Enchiladas
Uma deliciosa e generosa caçarola mexicana onde o frango macio se combina perfeitamente com o rico molho de enchilada e o queijo derretido. Fácil de preparar, este prato é ideal para encantar toda a família com sabores autênticos.
Ingredientes
- 1 bocal (400ml) de molho de enchilada
- 2 peitos de frango
- 6 tortilhas de milho
- 300g de queijo Monterey Jack ralado
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Modo de Preparo
- 1
Corte cada peito de frango em cerca de 3 pedaços. Coloque-os em uma panela média.
- 2
Despeje o molho de enchilada sobre o frango. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, até que esteja completamente cozido. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 3
Retire o frango da panela e desfie com dois garfos.
- 4
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 5
Despeje um quarto do molho de enchilada restante no fundo de um refratário. Coloque 2 tortilhas no fundo.
- 6
Adicione um terço do frango desfiado, um terço do molho restante e um terço do queijo.
- 7
Repita esta etapa duas vezes com as tortilhas e os ingredientes restantes.
- 8
Leve ao forno sem cobrir por 20 a 30 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado por cima.
Dica da Chef
Prepare o frango com antecedência para economizar tempo. Não adicione água: o frango cozinha perfeitamente no molho de enchilada. Para um prato mais cremoso, aumente ligeiramente a quantidade de queijo.
