Gratin de Poulet aux Enchiladas
Une délicieuse casserole mexicaine généreuse où le poulet tendre se marie parfaitement avec la sauce enchilada riche et le fromage fondant. Facile à préparer, ce plat est idéal pour ravir toute la famille avec des saveurs authentiques.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 bocal (400ml) de Sauce enchilada
- 2 pièces de Poitrines de poulet
- 6 pièces de Tortillas de maïs
- 300 g de Fromage Monterey Jack râpé
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Couper chaque poitrine de poulet en 3 morceaux environ. Les placer dans une casserole moyenne.
- 2
Verser la sauce enchilada sur le poulet. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Remuer occasionnellement pour éviter que ça n'attache au fond.
- 3
Retirer le poulet de la casserole et l'effilocher avec deux fourchettes.
- 4
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 5
Verser un quart de la sauce enchilada restante au fond d'un plat à gratin. Placer 2 tortillas sur le fond.
- 6
Ajouter un tiers du poulet effiloché, un tiers de la sauce restante et un tiers du fromage.
- 7
Répéter cette étape deux fois avec les tortillas et ingrédients restants.
- 8
Enfourner sans couvrir 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré en surface.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez le poulet à l'avance pour gagner du temps. N'ajoutez pas d'eau : le poulet cuit parfaitement dans la sauce enchilada. Pour un plat plus fondant, augmentez légèrement la quantité de fromage.
