Gratinado Macio de Coco e Queijo
Uma sobremesa surpreendente que combina a suavidade do coco ralado com o toque especial do queijo, resultando em uma massa fofa e levemente dourada. Tudo vai no liquidificador, sem complicação. Um doce simples, gostoso e econômico que agrada toda a família.
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 ¾ xícara (350 g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (500 ml) de leite integral
- 6 colheres de sopa de coco ralado
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24–26 cm.
- 2
Coloque todos os ingredientes — ovos, açúcar, leite, coco, queijo, farinha e fermento — no liquidificador e bata por 1 a 2 minutos até obter uma massa lisa.
- 3
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- 4
Asse por 30 a 40 minutos, até dourar bem por cima e um palito inserido no centro sair limpo.
- 5
Desligue o forno e aguarde 10 minutos com a porta fechada antes de abrir — isso evita que murche.
- 6
Retire do forno, deixe amornar por 15 minutos, desenforme e sirva.
Dica da Chef
Não abra o forno durante o período de assamento — a massa murcha imediatamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Uma pitada de canela na massa dá um toque especial.
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