Hambúrguer Artesanal Estilo Bistrô
Suculento, aromático e feito com muito carinho, este hambúrguer artesanal combina carne bovina de qualidade com bacon e um tempero caseiro irresistível. Ideal para preparar em grande quantidade, congelar e ter refeições deliciosas sempre à mão durante a semana.
Ingredientes
- 3 kg de carne bovina moída (corte magro e macio)
- 300 g de bacon processado finamente
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 30 ml de água bem gelada
- 3 colheres de sopa de tempero caseiro batido no liquidificador (alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes e sove bem com as mãos até obter uma mistura completamente homogênea.
- 2
Divida a mistura em porções de 90 a 100 g cada.
- 3
Sobre um plástico úmido na bancada, molde cada hambúrguer com auxílio de um aro redondo, retirando o aro com cuidado após cada unidade formada.
- 4
Forre uma assadeira com plástico-filme e empilhe os hambúrgueres intercalando camadas de plástico, sem pressionar.
- 5
Limite a 4 camadas por forma e leve ao congelador.
- 6
Na hora de consumir, retire do congelador e frite ou asse conforme preferir.
Dica da Chef
Acrescente uma colher de chá de mostarda ao tempero para um sabor mais marcante e encorpado no hambúrguer final.
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