Pernil Suculento na Panela de Pressão com Cebola

Name: Pernil Suculento na Panela de Pressão com Cebola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de pernil suíno; 6 cebolas grandes cortadas em rodelas; 4 tabletes de caldo de carne; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; ½ copo de água (aproximadamente 100 ml)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 27 de outubro de 2026

Um pernil macio e cheio de sabor, preparado de forma simples na panela de pressão. As cebolas derretidas e os tabletes de caldo formam um molho rico e suculento que transforma esse prato em um verdadeiro abraço gastronômico. Econômico, fácil e irresistível.

⏱️

Preparo

30 min

👥

Porções

5 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

1 kg de pernil suíno
6 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 tabletes de caldo de carne
1 colher de sopa de coentro fresco picado
½ copo de água (aproximadamente 100 ml)

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Modo de Preparo

1
Descasque e corte as cebolas em rodelas, dividindo-as em duas porções iguais.
2
Forre o fundo da panela de pressão com a primeira metade das cebolas.
3
Coloque o pernil sobre a camada de cebolas.
4
Esfarele os tabletes de caldo de carne diretamente sobre a carne para distribuir bem o sabor.
5
Polvilhe o coentro e cubra com o restante das cebolas. Adicione a água.
6
Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
7
Reduza para fogo médio e cozinhe por 25 minutos, até a carne ficar macia e as cebolas formarem um caldo suculento.

Dica da Chef

Deixe a carne descansar 5 minutos antes de servir para manter toda a suculência. Sirva com arroz branco ou purê de batatas para aproveitar bem o caldo.