Lasanha de Carne Moída com Queijo e Presunto
Uma lasanha bem temperada e generosa, com camadas de carne moída suculenta, mussarela derretida e presunto. Receita clássica que agrada toda a família e rende muito em almoços especiais.
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha (tamanho grande)
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de seleta de legumes escorrida
- 1 vidro de azeitonas sem caroço
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 pimentão vermelho picado
- Cheiro-verde a gosto
- 500 g de mussarela ralada
- 300 g de presunto fatiado
- 800 g de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano
- Azeite de oliva
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Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem macios e translúcidos.
- 2
Adicione a carne moída e deixe dourar bem, mexendo para soltar. Espere secar o líquido que soltar.
- 3
Tempere com sal, pimenta e orégano e adicione algumas colheres de molho de tomate para umedecer o recheio.
- 4
Incorpore o pimentão, o milho, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem e reserve.
- 5
Prepare o molho: refogue alho no azeite, adicione o molho de tomate, tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6
Cozinhe as massas de lasanha uma a uma em água fervente e salgada, conforme as instruções do pacote. Escorra com cuidado.
- 7
No refratário, alterne camadas de massa, recheio de carne, presunto, mussarela e um fio de molho. Não exagere no molho entre as camadas.
- 8
Repita as camadas até encher o refratário. Finalize com bastante mussarela ralada e orégano a gosto.
- 9
Leve ao forno a 180 °C por 20 a 25 minutos até o queijo derreter e dourar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para uma lasanha ainda mais cremosa, adicione uma fina camada de molho branco entre as camadas. O recheio de carne pode ser preparado na véspera.
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