Lasagnes au Bœuf Haché, Fromage et Jambon
Un grand classique revisité avec générosité : des couches savoureuses de bœuf haché aux légumes, fondant sous la mozzarella et le jambon. Un plat familial réconfortant qui fait l'unanimité à table, prêt à régaler dix convives.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 paquet de feuilles de lasagnes (format grand)
- 1 kg de bœuf haché
- 1 boîte de macédoine de légumes égouttée
- 1 bocal d'olives dénoyautées
- 1 boîte de maïs doux égoutté
- 1 poivron rouge taillé en petits dés
- Persil et ciboulette frais ciselés
- 500 g de mozzarella râpée
- 300 g de jambon blanc en tranches fines
- 800 g de sauce tomate en conserve
- 1 oignon moyen haché
- 3 gousses d'ail émincées
- Sel, poivre noir, origan séché
- Huile d'olive
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Préparation
- 1
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en l'émiettant bien. Laissez sécher l'excès d'humidité quelques minutes.
- 3
Assaisonnez de sel, poivre et origan, puis incorporez quelques cuillerées de sauce tomate pour lier la farce.
- 4
Ajoutez le poivron rouge, le maïs, les olives et les herbes fraîches. Mélangez et réservez hors du feu.
- 5
Préparez une sauce tomate rapide : faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez la sauce tomate, salez et laissez mijoter 10 minutes.
- 6
Faites cuire les feuilles de lasagnes une à une dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez soigneusement.
- 7
Dans un plat à gratin, déposez une couche de lasagnes, puis de la farce au bœuf, des tranches de jambon, de la mozzarella et un filet de sauce tomate. Ne noyez pas les couches.
- 8
Répétez l'opération jusqu'en haut du plat. Terminez par une généreuse couche de mozzarella râpée et une pincée d'origan.
- 9
Enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de gourmandise, glissez une fine couche de béchamel entre deux étages. La farce peut être préparée la veille pour gagner du temps le jour J.
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