Cavalinha assada ao molho de tomate
Uma receita simples e cheia de sabor: a cavalinha marinada no limão desde a véspera fica incrivelmente macia, e o extrato de tomate com azeite transforma tudo num prato irresistível. Econômica, fácil e perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de cavalinha graúda
- 1 caixinha de extrato de tomate (70 g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (aproximadamente 100 ml)
- Sal a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Na véspera, coloque a cavalinha em um refratário fundo e regue com o suco de limão. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira durante a noite para marinar.
- 2
No dia seguinte, escorra levemente o líquido e tempere o peixe com o alho amassado, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 3
Distribua a cavalinha em uma assadeira. Espalhe o extrato de tomate por cima — diluído em um pouco de água se preferir um molho mais fluido — e regue com o azeite.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 20 minutos, até o peixe estar cozido e as bordas do molho levemente caramelizadas.
- 5
Sirva quente acompanhado de arroz branco, pão crocante ou salada verde fresca.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, adicione fatias de tomate fresco por cima antes de levar ao forno. Um fio de vinho branco seco na marinada também faz toda a diferença.
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
