Matambre à Pizza
Um clássico argentino de fácil preparo e delicioso. O matambre se transforma em uma verdadeira obra-prima quando acompanhado de queijo mussarela derretido, molho de tomate rico e azeite de oliva.
Ingredientes
- 1 kg de matambre
- 200 g de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela
- 2 colheres de sopa de orégano
- 100 g de azeitonas verdes
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Assinale o matambre com sal e pimenta de ambos os lados.
- 2
Aqueça a grelha em fogo médio-alto e coloque o steak.
- 3
Cozinhe o primeiro lado por cerca de 8-10 minutos, até que esteja semi-cozido.
- 4
Vire o steak e espalhe o molho de tomate na face cozida.
- 5
Adicione o queijo mussarela, orégano e azeitonas verdes sobre o molho.
- 6
Continue a cozinhar até que o queijo esteja completamente derretido e ligeiramente dourado, cerca de 8-10 minutos.
- 7
Retire da grelha, deixe repousar por alguns minutos, então corte e sirva quente.
Dica da Chef
Use uma grelha bem quente para assar a carne corretamente. Não pressione o steak enquanto cozinhando para preservar seus sucos.
