Sobremesa mosaico de gelatinas coloridas com creme
Vibrante, refrescante e visualmente deslumbrante, essa sobremesa combina cubinhos de gelatina colorida com um creme suave de leite condensado que conquista à primeira mordida. É o tipo de receita que impressiona sem exigir muito esforço — ideal para festas, aniversários ou reuniões em família. Prepare na véspera e chegue na mesa com estilo!
Ingredientes
- 5 caixinhas de gelatina em pó com sabor (limão, abacaxi, cereja, tutti-frutti e uva)
- 400 g de creme de leite (2 caixinhas de 200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- Água fria e água fervente (metade da quantidade indicada em cada embalagem)
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Modo de Preparo
- 1
Prepare cada gelatina colorida separadamente usando somente metade da água recomendada na embalagem: dissolva o pó em 150 ml de água fervente e acrescente 100 ml de água fria. Repita para cada sabor.
- 2
Transfira cada gelatina para um recipiente raso e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar completamente.
- 3
Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água fria e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
- 4
No liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado e a gelatina incolor dissolvida até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
- 5
Corte as gelatinas coloridas em cubinhos de aproximadamente 1 cm e reúna todos em uma tigela grande.
- 6
Despeje o creme sobre os cubinhos e misture delicadamente com uma espátula para envolver sem desfazer os cubos.
- 7
Transfira para uma forma umedecida com água (forma de pudim ou de pão). Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- 8
Desenforme em um prato de serviço e sirva bem gelado, ou apresente direto na travessa sem desenformar.
Dica da Chef
Prepare as gelatinas coloridas na véspera para cortes mais limpos e precisos. Aposte em cores bem contrastantes para um efeito visual mais impactante. Se o creme ainda estiver morno, aguarde esfriar antes de misturar com os cubinhos para evitar que derretam.
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