Mousse de Maracujá com Calda Dourada
Cremosa, leve e com aquele sabor tropical irresistível, esta mousse de maracujá é a sobremesa certa para qualquer ocasião. A calda dourada feita com polpa fresca equilibra a doçura na medida exata e deixa cada colherada ainda mais especial. Simples de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- ¾ de xícara de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 2 maracujás
- 1 xícara de água
- ½ xícara de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 a 3 minutos em velocidade alta, até obter um creme homogêneo e aerado.
- 2
Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário. Leve à geladeira enquanto prepara a calda.
- 3
Em uma panelinha, misture a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 18 a 20 minutos ou até a calda reduzir cerca de um terço.
- 4
Deixe a calda amornar por alguns minutos e despeje delicadamente sobre a mousse gelada.
- 5
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Chef
Para deixar a mousse ainda mais aerada, incorpore uma colher de creme de leite fresco batido antes de distribuir nas taças. Prepare na véspera — o sabor fica ainda mais intenso!
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