Mousse Cremosa de Gelatina de Morango
Uma mousse cremosa e leve que transforma poucos ingredientes de despensa em uma sobremesa de domingo em família. O leite condensado traz a cremosidade, o creme de leite a suavidade, e a gelatina garante o ponto firme na hora de servir. Vinte minutos de preparo e a geladeira cuida do resto.
Ingredientes
- 1 sachet (10 g) de gelatina em pó sabor morango (tipo Dr. Oetker)
- 250 ml de água quente
- 1 lata (397 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite fresco, ou 1 pote de creme de leite sem soro
- Morangos frescos para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Ferva a água, desligue o fogo e acrescente a gelatina aos poucos, batendo bem com um fouet até dissolver por completo e não sobrar nenhum grumo.
- 2
Espere amornar por cerca de 5 minutos: a mistura deve ficar quente, mas suportável ao toque, antes de receber o leite condensado.
- 3
Junte o leite condensado, mexa bem e depois incorpore o creme de leite até a mistura ficar lisa e homogênea.
- 4
Despeje em uma forma umedecida com água fria e leve à geladeira por no mínimo 5 horas, até a mousse firmar completamente.
Dica da Chef
Umedeça a forma com água fria antes de despejar a mistura: a mousse sai sem esforço. Para um ponto mais firme, acrescente 1 g de gelatina em pó hidratada em 2 colheres de água quente e deixe na geladeira de um dia para o outro.
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