Cestinhas de Bacon com Ovo e Cheddar
Essas cestinhas crocantes de bacon escondem um ovo assado e cheddar derretido no interior — um brunch que impressiona sem complicar. Prontas em menos de 35 minutos, são perfeitas para receber com estilo ou turbinar um café da manhã especial em família.
Ingredientes
- 12 fatias finas de bacon
- 6 ovos
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 80 g de queijo cheddar cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsa fresca picada
- manteiga ou spray para untar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 210 °C. Unte levemente as forminhas de muffin se necessário.
- 2
Forre cada forminha com 1 a 2 fatias de bacon fino, cobrindo bem o fundo e as laterais para formar uma cestinha.
- 3
Leve ao forno por 10 minutos, até o bacon começar a dourar e firmar.
- 4
Retire do forno e quebre cuidadosamente um ovo inteiro dentro de cada cestinha.
- 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Distribua os cubinhos de cheddar por cima de cada ovo.
- 7
Volte ao forno a 230 °C por 15 a 20 minutos — gema mole aos 15 min, bem passada aos 20 min.
- 8
Retire do forno, finalize com ervas frescas picadas e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para a gema mole, fique de olho a partir dos 14 minutos. Passe uma faca fina nas bordas para soltar as cestinhas sem quebrar.
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