Pão de Cenoura Fofinho Feito em Casa
Este pão de cenoura é incrivelmente macio por dentro, com uma casca levemente dourada e um sabor suave e adocicado. A cenoura batida garante uma massa úmida, colorida e cheia de maciez. Uma receita simples que vira queridinha no café da manhã de toda a família.
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de óleo de girassol
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de água morna
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 1 kg de farinha de trigo
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Modo de Preparo
- 1
Descasque as cenouras, corte em pedaços e bata no liquidificador com o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
- 2
Em um recipiente grande, misture os ovos, o sal, o açúcar e a água morna. Acrescente o creme de cenoura e mexa bem até tudo ficar incorporado.
- 3
Dissolva o fermento em um pouquinho de água morna separadamente e junte à mistura líquida, mexendo bem.
- 4
Adicione a farinha aos poucos, incorporando à mistura, e sove a massa por 8 a 10 minutos até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
- 5
Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
- 6
Enfarinhe uma superfície, abaixe a massa suavemente, modele o pão e coloque em uma assadeira untada com óleo. Deixe crescer por mais 2 horas.
- 7
Preaqueça o forno a 180 °C e asse por 40 minutos, até a casca ficar dourada e um palito sair limpo.
Dica da Chef
Para um pão ainda mais aromático, adicione 1 colher de chá de canela em pó ou uma pitada de cúrcuma na massa. Conserve embrulhado em pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente.
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