Pain à la Carotte Maison
Un pain moelleux et légèrement sucré, tout en douceur grâce à la carotte mixée. La carotte apporte une belle teinte dorée à la mie et une texture incroyablement fondante. Simple à réaliser, ce pain fait maison embaume la cuisine et devient vite un incontournable du petit-déjeuner familial.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 2 carottes moyennes
- 20 cl d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 50 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche (10 g)
- 1 kg de farine T55
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Préparation
- 1
Épluchez et coupez les carottes en morceaux. Mixez-les avec l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 2
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sel, le sucre et l'eau tiède. Incorporez le mélange carotte-huile et remuez jusqu'à obtenir une préparation uniforme.
- 3
Dissolvez la levure dans un peu d'eau tiède séparément, puis ajoutez-la à la préparation liquide et mélangez.
- 4
Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et ajoutez le mélange liquide progressivement. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et non collante.
- 5
Couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 6
Farinez légèrement le plan de travail, dégazez la pâte et façonnez votre pain. Déposez-le dans un moule légèrement huilé et laissez lever encore 2 heures.
- 7
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et qu'une lame de couteau insérée au centre ressorte sèche.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus parfumée, ajoutez une pincée de curcuma ou une cuillère à café de cannelle à la pâte. Ce pain se conserve jusqu'à 3 jours enveloppé dans un torchon propre à température ambiante.
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