Pasta de Banana Cremosa Artesanal
Uma sobremesa delicada e perfumada, com textura aveludada e toque de baunilha e limão. Versátil e muito fácil de preparar, combina com torradas, panquecas ou pura mesmo!
Ingredientes
- 10 bananas bem maduras
- 200 g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
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Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas e amasse bem com um garfo até formar um purê liso e completamente homogêneo.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, misture o purê de banana com o açúcar, o suco de limão e a baunilha, mexendo para incorporar.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar por 20 a 25 minutos, até a mistura engrossar e desgrudar das laterais da panela.
- 4
Transfira para uma compoteira ou potes esterilizados, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Chef
Para uma textura ainda mais cremosa, use um mixer de mão no final do cozimento. Conserva-se por até 5 dias na geladeira em pote fechado.
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