Goiabada Caseira — Cremosa e Irresistível
Uma goiabada bem cremosa e aromática, feita com ingredientes simples do jeito que toda família ama. Perfeita para comer com queijo, passar no pão ou servir como sobremesa em qualquer ocasião. Com essa receita generosa, tem doce para todo mundo e ainda sobra para presentear!
Ingredientes
- 3 kg de goiabas maduras
- 1 kg de açúcar refinado
- Suco de meio limão
- Água a gosto para bater
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Modo de Preparo
- 1
Descasque as goiabas e retire as pontas.
- 2
Bata a polpa no liquidificador com um pouco de água até virar um purê bem liso.
- 3
Passe o purê em peneira fina para retirar todas as sementes.
- 4
Despeje em panela grande de fundo grosso e leve ao fogo médio até ferver.
- 5
Cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura reduzir e engrossar.
- 6
Acrescente o açúcar e o suco de limão, misturando bem até dissolver.
- 7
Continue cozinhando em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo sempre, até a goiabada soltar do fundo e das laterais da panela.
- 8
Desligue o fogo, deixe esfriar completamente e transfira para vidros.
Dica da Chef
Para testar o ponto, coloque uma colherinha em prato frio: se firmar rápido, está pronta. Guarde em potes esterilizados por até 3 meses em lugar fresco e seco.
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