Porco Defumado Asiático com Arroz e Legumes Salteados
Um prato asiático saboroso que combina fatias finas de porco defumado com arroz branco macio e legumes verdes salteados. Regado com um molho shoyu salgado e um molho doce que cria um equilíbrio perfeito de sabores, típico da culinária asiática.
Ingredientes
- 400 g de Porco defumado
- 250 g de Arroz branco
- 200 g de Bok choy
- 1 unidade de Alho-poró
- 3 colheres de sopa de Molho shoyu
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Óleo neutro
- 2 dentes de Alho
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz branco conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Corte finamente as fatias de porco defumado e pique o alho.
- 3
Fatie o alho-poró e corte o bok choy em pedaços.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe o porco defumado por 3-4 minutos.
- 5
Adicione o alho, depois os legumes. Salteie por 5-6 minutos até dourar levemente.
- 6
Misture o molho shoyu com o açúcar. Despeje sobre os legumes e o porco. Misture.
- 7
Sirva o arroz nos pratos e adicione a mistura de porco e legumes por cima.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, marine o porco por 15 minutos no molho antes de cozinhar. Você pode adicionar gengibre fresco para mais aroma. Sirva imediatamente para aproveitar as melhores texturas.
