Frango Agridoce com Abacaxi

Name: Frango Agridoce com Abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em cubos; 1 colher de chá de tempero de frango em pó; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 xícara de água bem gelada; Óleo para fritar; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 pimentão verde em tiras; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 cebola em tiras; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 xícara de vinagre branco; 1/2 abacaxi fresco descascado e cortado em cubos

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 3 de novembro de 2026

Pedaços de frango crocantes envoltos em um molho agridoce brilhante, com pimentões coloridos e abacaxi fresco — uma combinação irresistível que conquista toda a família. Rápido de preparar e cheio de sabor, este prato é perfeito para um jantar especial ou aquele almoço de domingo diferente. Sirva com arroz branco e surpreenda a todos!

⏱️

Preparo

30 min

👥

Porções

8 porções

📊

Dificuldade

Médio

↓ Ir para a Receita

Seja o primeiro a avaliar esta receita

Pinterest WhatsApp Facebook

Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 colher de chá de tempero de frango em pó
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de água bem gelada
Óleo para fritar
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 cebola em tiras
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de vinagre branco
1/2 abacaxi fresco descascado e cortado em cubos

🛍️ Material recomendado

🍗Cocotte en fonteVer na Amazon →🌡️Thermomètre sondeVer na Amazon →🫕Plat à rôtirVer na Amazon →

Links afiliados Amazon

Modo de Preparo

1
Tempere os cubos de frango com o tempero em pó, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
2
Em uma tigela, misture a farinha e o amido de milho. Acrescente a água gelada aos poucos com o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea para empanar.
3
Mergulhe os cubos de frango na massa e frite em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente e reserve.
4
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue os pimentões e a cebola em fogo alto por 2 minutos, mantendo-os al dente. Reserve.
5
Em uma panela, misture o amido de milho restante, o açúcar, o tablete de caldo esfarelado, o vinagre e 200 ml de água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o molho engrossar e ficar translúcido.
6
Adicione os cubos de abacaxi e os legumes refogados ao molho. Despeje sobre o frango frito e sirva imediatamente com arroz branco.

Dica da Chef

Para um empanado ainda mais crocante, substitua metade da água gelada por água com gás bem fria. O molho pode ser preparado com antecedência e reaquecido na hora de servir.