Frango ao curry dourado na frigideira
Um frango ao curry simples, suculento e cheio de sabor, dourado na frigideira com cebola caramelizada e um toque refrescante de limão. Rápido de preparar e com aquele aroma irresistível que toma conta de toda a cozinha.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados finamente
- Suco de 1 limão
- 1 cebola grande fatiada em rodelas
- 1 colher de chá rasa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o alho picado com o suco de limão e uma pitada de sal. Acrescente os cubos de frango, misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as rodelas de cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente caramelizadas.
- 3
Escorra os pedaços de frango e adicione à frigideira. Refogue em fogo alto, virando com frequência, até que estejam bem dourados por todos os lados.
- 4
Salpique o curry sobre o frango e misture bem para envolver cada pedaço de forma uniforme.
- 5
Se a frigideira estiver muito seca, adicione um fio de água quente para ajudar o sabor do curry a se distribuir por igual.
- 6
Reduza o fogo, tampe pela metade e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Ajuste o sal e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para um frango ainda mais aromático, prepare a marinada na véspera e deixe repousar na geladeira durante a noite. Sirva com arroz basmati ou legumes no vapor para uma refeição completa.
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