Frango ao Gengibre com Aipo e Maçã Verde
Um prato leve e perfumado que une o frango macio ao toque picante do gengibre fresco e à crocância refrescante da maçã verde. Pronto em apenas 35 minutos, é a pedida certa para quem quer uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1/2 cebola picada finamente
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água
- 2 talos de aipo picados
- 1 maçã verde grande, com casca, cortada em cubos
- 1 xícara de maionese light
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a margarina em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola e o gengibre ralado e refogue por 1 minuto até soltar o aroma.
- 2
Junte os cubos de frango e cozinhe, mexendo, até dourarem por todos os lados.
- 3
Despeje o vinho branco e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até o frango ficar macio e bem cozido.
- 4
Adicione o aipo e a maçã verde em cubos. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 5
Retire do fogo, incorpore a maionese light, misture bem e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Prefira a maçã verde tipo Granny Smith para um contraste ácido que equilibra a cremosidade da maionese. Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte grego natural.
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