Poulet au Gingembre, Céleri et Pomme Verte
Un plat léger et parfumé qui marie la tendreté du poulet avec le piquant du gingembre frais et le croquant rafraîchissant de la pomme verte. Simple à préparer et prêt en moins de 35 minutes, il séduira toute la famille par ses saveurs subtiles et équilibrées.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 1/2 oignon émincé
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 500 g de blanc de poulet coupé en dés
- 120 ml de vin blanc sec
- 120 ml d'eau
- 2 branches de céleri détaillées en petits morceaux
- 1 grosse pomme verte non pelée, coupée en dés
- 240 ml de mayonnaise légère
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Préparation
- 1
Faites fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et le gingembre râpé, puis faites revenir 1 minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- 2
Incorporez les dés de poulet et faites-les dorer de tous côtés en remuant régulièrement.
- 3
Versez le vin blanc et l'eau. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- 4
Ajoutez le céleri et les dés de pomme verte. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
- 5
Hors du feu, incorporez délicatement la mayonnaise légère, mélangez bien et servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Optez pour une pomme verte type Granny Smith pour un contraste acide idéal. Pour une version encore plus légère, remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature — la texture reste crémeuse et le goût tout aussi savoureux.
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