Frango Suculento na Panela de Pressão Sem Água
Nesta técnica incrível, o frango é cozido apenas no próprio suco que libera sob pressão, resultando em uma carne macia e cheia de sabor sem precisar de nenhuma água. Temperado com ervas frescas, pimenta-do-reino e colorau, cada pedaço fica dourado e irresistível. Simples de preparar e perfeito para o almoço da semana toda!
Ingredientes
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 1/2 cebola, fatiada
- pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- cebolinha verde picada (a gosto)
- salsinha fresca picada (a gosto)
- colorau (a gosto)
- sal (a gosto)
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Modo de Preparo
- 1
Corte o frango em pedaços uniformes e seque bem com papel toalha.
- 2
Disponha os pedaços na panela de pressão junto com a cebola, pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha. Não adicione água.
- 3
Feche a panela e cozinhe em fogo alto por 20 minutos após pegar pressão.
- 4
Retire do fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela com cuidado.
- 5
Acrescente o colorau e uma pitada de sal, misturando bem.
- 6
Volte ao fogo médio com a panela aberta e cozinhe por mais 20 minutos até dourar.
- 7
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dica da Chef
O segredo está em não colocar água: sob pressão, o frango libera seu próprio líquido que cozinha a carne por dentro. No final, com a panela aberta, esse caldo evapora e cria uma casquinha dourada irresistível.
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