Frango Gratinado ao Creme de Cebola Caramelizada
Filé de frango suculento coberto com um creme aveludado de cebola caramelizada e gratinado até dourar. Uma receita reconfortante, fácil de fazer e que agrada toda a família na primeira garfada.
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 2 cebolas grandes em fatias finas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de requeijão cremoso
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 g de queijo parmesão ou muçarela ralada
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com suco de limão, alho, tomilho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- 2
Refogue as cebolas no azeite em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo sempre, até ficarem douradas e caramelizadas.
- 3
Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o milho até obter um creme liso e homogêneo.
- 4
Doure os filés de frango rapidamente em uma frigideira quente, sem cozinhar completamente.
- 5
Espalhe as cebolas caramelizadas no fundo de uma assadeira. Coloque os filés por cima e despeje o creme batido sobre tudo.
- 6
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno a 180 °C por 25 a 30 minutos, até gratinar.
Dica da Chef
Para um creme ainda mais saboroso, adicione uma colher de mostarda Dijon ao liquidificador. Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
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