Frango Assado Gratinado com Ervas e Queijo
Peitos de frango suculentos marinados em alho, ervas frescas e um toque de vinagre, assados no forno com queijo derretido por cima. Uma receita simples e econômica que transforma ingredientes do dia a dia em um prato cheio de sabor e aroma. Ideal para o almoço em família ou um jantar rápido e nutritivo.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem osso
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de frango esfarelado
- Salsa fresca a gosto, picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 80 g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- Um fio de azeite
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o alho, a cebola, a salsa, o orégano, o vinagre e o caldo de frango esfarelado até formar uma marinada uniforme.
- 2
Adicione os pedaços de frango e misture bem com as mãos, garantindo que toda a carne fique coberta. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- 3
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Unte uma forma com manteiga.
- 4
Disponha o frango na forma e despeje toda a marinada restante por cima.
- 5
Regue com um fio de azeite e espalhe o queijo ralado por toda a superfície.
- 6
Leve ao forno a 220 °C por 20 minutos, depois reduza para 160 °C e asse por mais 10 minutos, até o frango estar cozido e o queijo dourado.
Dica da Chef
Para uma crosta de queijo ainda mais dourada e crocante, ligue o grill nos últimos 3 minutos. Verifique o ponto do frango cortando a parte mais grossa — a carne deve estar branca e o suco transparente.
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