Frango gratinado com molho cremoso de queijo
Um frango gratinado generoso e reconfortante, coberto com um molho suave de queijo cremoso e finalizado com uma camada dourada de mussarela e provolone derretidos. Receita econômica, fácil de preparar e que agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em bifes
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 100 g de queijo provolone fatiado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 400 g de requeijão cremoso
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 100 ml de leite
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e alho picado. Deixe marinar por 15 minutos para absorver bem o tempero.
- 2
Pré-aqueça o forno a 250 °C. Unte um refratário com azeite e disponha o frango em uma camada uniforme.
- 3
Asse no forno até dourar e cozinhar completamente.
- 4
Retire do forno e cubra o frango com as rodelas de cebola, depois as de pimentão e, por último, as de tomate.
- 5
Prepare o molho misturando o requeijão com o leite e o shoyu até obter um creme liso e homogêneo.
- 6
Despeje o molho de requeijão generosamente sobre os legumes.
- 7
Distribua o provolone fatiado e finalize cobrindo tudo com a mussarela.
- 8
Volte ao forno até o molho começar a borbulhar e aguarde mais 15 a 20 minutos para gratinar bem.
- 9
Sirva quente acompanhado de arroz branco ou salada verde.
Dica da Chef
Para um molho mais encorpado, acrescente uma colher de chá de mostarda ao requeijão. Para sabor defumado, substitua o provolone por gouda defumado.
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