Frango Gratinado com Creme de Batata e Bacon Crocante
Uma receita reconfortante que combina pedaços de frango suculentos, bacon crocante e um creme de batata aveludado coberto com mussarela derretida. Fácil de fazer e irresistível na mesa, é o prato perfeito para reunir a família num almoço especial. Pronto em menos de 1 hora!
Ingredientes
- 2 batatas cozidas
- 100 ml de leite integral
- 1 pitada de noz-moscada moída
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
- 250 g de bacon em tiras
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Fio de azeite
- 2 folhas de louro
- 200 g de mussarela ralada
- Salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Bata as batatas cozidas com o leite no liquidificador até obter um creme bem liso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
- 2
Numa frigideira sem óleo, doure as tiras de bacon em fogo médio até ficarem crocantes. Retire e reserve em papel absorvente.
- 3
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio por 2 minutos.
- 4
Adicione os cubos de frango, a páprica e o sal. Cozinhe em fogo alto, mexendo, até o frango dourar bem por igual.
- 5
Despeje o creme de batata sobre o frango, acrescente as folhas de louro e espalhe a mussarela ralada. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos até o queijo derreter.
- 6
Retire as folhas de louro, finalize com o bacon reservado e salsinha picada. Sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para um creme ainda mais aveludado, use batata asterix ou baroa. Substitua a mussarela por provolone ralado para um sabor mais intenso e dourado.
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