Arroz integral na pressão com alho e azeite
Arroz integral soltinho e cheio de sabor, pronto em minutos na panela de pressão. Uma guarnição nutritiva e versátil que combina com qualquer prato do dia a dia, simples de fazer e fácil de amar.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral, lavado e escorrido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio. Refogue a cebola por 2 a 3 minutos até ficar transparente. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.
- 2
Junte o arroz integral lavado e escorrido. Misture bem para envolver os grãos no refogado. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
- 3
Acrescente a água quente, tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, reduza ao mínimo e cozinhe por 10 minutos.
- 4
Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra com cuidado, retire a folha de louro, solte o arroz com um garfo e sirva.
Dica da Chef
Substitua a água por caldo de legumes para um arroz ainda mais aromático. Uma pitada de açafrão-da-terra deixa o prato com cor dourada e toque especial.
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