Rolo de Frango Recheado com Presunto e Muçarela
Uma receita deliciosa e farta que vai conquistar toda a família logo na primeira fatia. O frango moído temperado envolve um recheio generoso de presunto, muçarela derretida e cenoura crocante, formando um rolo dourado de dar água na boca. Fácil de preparar e com apresentação digna de restaurante — perfeito para o almoço de domingo!
Ingredientes
- 1 kg de frango moído cru temperado com sal e pimenta
- 200 g de presunto em fatias finas
- 200 g de muçarela em fatias
- 1 cenoura descascada e cortada em tiras finas
- 200 g de bacon em tiras (opcional)
- Ervas secas e condimentos a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Estenda um pedaço de filme plástico sobre a bancada e espalhe o frango moído temperado em formato de retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- 2
Cubra toda a superfície com as fatias de presunto, acrescente a muçarela por cima e finalize com as tiras de cenoura distribuídas uniformemente, deixando uma margem livre nas bordas.
- 3
Com o auxílio do filme plástico, enrole o frango firmemente formando um cilindro compacto. Retire o plástico e amarre com barbante culinário para manter o formato.
- 4
Coloque o rolo em uma assadeira levemente untada. Se desejar, disponha as tiras de bacon por cima para um sabor defumado e uma casquinha dourada irresistível.
- 5
Asse por 45 minutos a 1 hora até dourar por completo e cozinhar por dentro. Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar para garantir cortes bonitos e uniformes.
Dica da Chef
Leve o rolo montado à geladeira por 30 minutos antes de assar — isso ajuda a compactar o recheio e facilita o fatiamento. As sobras ficam ótimas aquecidas no forno no dia seguinte.
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