Rocambole de carne moída com presunto e queijo
Rocambole suculento recheado com presunto cozido e queijo derretido, prático de fazer e irresistível na mesa do jantar. Com poucos ingredientes e bastante sabor, vira o prato favorito da família.
Ingredientes
- 600 g de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de chá de mostarda
- 6 fatias de presunto cozido
- 6 fatias de queijo prato ou mussarela
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma tigela grande, misture a carne moída com o creme de cebola, o ovo, a farinha de rosca e a mostarda. Tempere com pimenta-do-reino e misture até ficar homogêneo.
- 2
Estenda uma folha grande de papel-alumínio sobre a bancada. Distribua a mistura de carne sobre ela e abra com as mãos formando um retângulo de aproximadamente 30 × 20 cm.
- 3
Cubra com as fatias de presunto e, por cima, com as de queijo. Polvilhe orégano a gosto.
- 4
Com a ajuda do papel-alumínio, enrole a carne com cuidado formando um rocambole compacto. Feche bem o papel nas laterais.
- 5
Leve ao forno por 20 minutos com o rocambole ainda embrulhado no alumínio.
- 6
Abra o papel-alumínio e asse por mais 8–10 minutos até dourar bem a superfície.
- 7
Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar. Sirva com batatas douradas ou arroz branco.
Dica da Chef
Para um recheio ainda mais especial, acrescente fatias de pimentão vermelho assado entre o presunto e o queijo. Sobras ficam ótimas em sanduíche no dia seguinte.
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