Salada de Frango Assado com Passas e Maçã
Uma salada cremosa e cheia de sabor que combina frango assado desfiado com passas douradas, maçã crocante e salsão, tudo envolvido em um molho suave de iogurte e maionese perfumado com manjericão fresco. Sem fogão e pronta em apenas 10 minutos, é a escolha perfeita para almoços práticos, piqueniques ou festas. Um prato versátil que conquista desde o primeiro garfado!
Ingredientes
- 1 frango assado pequeno, desfiado
- 100 g de uvas-passas douradas sem semente
- 2 talos de salsão fatiados finamente
- 1 maçã-verde cortada em cubinhos
- Suco de 1 limão-siciliano
- 150 g de maionese
- 1 pote de iogurte natural (125 g)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Modo de Preparo
- 1
Desfie o frango assado com dois garfos, retirando pele e ossos. Coloque em uma tigela grande.
- 2
Corte a maçã em cubinhos e regue com o suco de limão imediatamente para evitar oxidação. Adicione à tigela junto com as passas e o salsão fatiado.
- 3
Em um recipiente à parte, misture a maionese com o iogurte até obter um creme homogêneo. Tempere com as folhas de manjericão picadas, sal e pimenta.
- 4
Despeje o molho sobre os demais ingredientes e misture com delicadeza até envolver tudo. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para uma versão mais especial, acrescente um punhado de castanha-de-caju picada ou nozes — o contraste de textura com o cremoso do molho é irresistível.
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