Shawarma de frango com Salsa de Iogurte e Alho Caseira
Um shawarma delicioso e intenso, feito com frango marinado em um mistura especial e servido com uma salsa cremosa e saborosa. É perfeito para quem gosta de sabores autênticos.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 colher de sopa de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
- 2 colheres de sopa de pimentão fumado
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250 ml de iogurte grego
- 1 dente de alho pelado e amassado
- 1/2 colher de chá de cominho
- Um pouco de suco de limão
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Modo de Preparo
- 1
Corte o frango em fatias finas e regulares.
- 2
Coloque o frango em um saco hermético. Adicione o alho, coentro, cominho, cardamomo, pimenta de caiena, pimentão, sal, suco de limão e azeite de oliva. Feche o saco e misture bem.
- 3
Em um recipiente, misture o iogurte grego com o alho amassado, o cominho e um pouco de suco de limão. Reserve.
- 4
Aqueça o forno ou o grill a temperatura média-alta. Cozinhe o frango marinado por 20 a 30 minutos, até que esteja cozido, removendo regularmente.
- 5
Sirva o frango quente com a salsa de iogurte e alho caseira.
Dica da Chef
Para um resultado autêntico, sirva o shawarma em pita com legumes frescos (tomates, pepino, cebola). A marinada longa é essencial para desenvolver os sabores.
