Souvlaki de Cordeiro com Limão: Uma Receita Grega Fácil e Saudável
Prepare este delicioso souvlaki de cordeiro com limão para um lanche rápido e fácil. Com ingredientes frescos e uma marinada caseira, você vai amar!
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal de mar
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de aneto fresco
- 750g de cordeiro
- Pão pita para servir
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Modo de Preparo
- 1
Misture o alho com o sal de mar no morteiro ou processe até obter uma pasta lisa.
- 2
Misture o azeite de oliva, suco e raspas do limão, aneto e a papa de alho.
- 3
Corte o cordeiro em cubos. Adicione à marinada e misture bem.
- 4
Cobrir e deixar marinar no refrigerador por pelo menos 2 horas, idealmente durante toda uma noite.
- 5
Immerja as brochetas metálicas na água fria por 30 minutos se usadas.
- 6
Retire a marinada do frigorífico 30 minutos antes da cozição.
- 7
Enfile os cubos de cordeiro nas brochetas.
- 8
Aqueça o barbecue, chapa ou grill em fogo alto.
- 9
Cozinhe as brochetas por 2-3 minutos por lado, passando a marinada restante.
- 10
Aqueça ligeiramente o pão pita e enfeite com os souvlaki. Servir com salada grega e tzatziki.
Dica da Chef
Preferencialmente use brochetas metálicas para evitar imergi-las na água.
