Estrogonofe cremoso de frango com milho verde
Um prato clássico reinventado com o toque adocicado do milho verde fresco, mergulhado em um molho cremoso irresistível. Fácil de preparar e adorado por toda a família, esse estrogonofe garante uma refeição completa e saborosa em menos de 30 minutos. Sirva com arroz branco e batata palha para um jantar perfeito.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 espigas de milho verde (ou 300 g de milho em grãos)
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de molho de tomate (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue o alho e a cebola por 2 minutos até ficarem macios e perfumados.
- 2
Adicione os cubos de frango e deixe dourar por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
- 3
Junte o milho, o caldo de galinha esfarelado, o molho de tomate se desejar e uma pitada de sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
- 4
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture delicadamente até formar um molho homogêneo e cremoso. Acerte o tempero e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para um toque especial, adicione uma colher de chá de mostarda ao creme de leite antes de misturar. O milho congelado também funciona muito bem nesta receita.
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