Stroganoff de poulet au maïs frais
Un plat réconfortant et généreux qui marie la tendresse du poulet mijoté à la douceur sucrée du maïs frais, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse irrésistible. Parfait pour un dîner en famille rapide et savoureux, ce stroganoff revisité fait l'unanimité à table. Préparez-vous à des assiettes vides en un temps record !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de filets de poulet coupés en dés
- 2 épis de maïs frais (ou 300 g de maïs en grains surgelé)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche légère
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (facultatif)
- Sel et poivre noir du moulin
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une cocotte. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
- 2
Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes en remuant régulièrement pour qu'ils colorent sur toutes leurs faces.
- 3
Incorporez les grains de maïs, le cube de bouillon émietté, le concentré de tomate si désiré et une pincée de sel. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
- 4
Hors du feu, versez la crème fraîche et mélangez délicatement pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement sur du riz blanc.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce encore plus gourmande, incorporez une cuillère à café de moutarde de Dijon avec la crème fraîche. Le maïs surgelé fonctionne très bien hors saison et simplifie la préparation.
Recettes similaires
Même catégorie — Volaille
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
