Estrogonofe de Frango Cremoso da Kalil
Receita de família que todo mundo pede bis! Este estrogonofe de frango bem temperadinho, com creme de leite, catchup e mostarda fica pronto em menos de 40 minutos. Aprovado na cozinha da Kalil e compartilhado com muito carinho para você arrasar no jantar.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho grandes
- 1 sachê de tempero tipo sazón vermelho
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 latas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá rasa de pimenta-do-reino e cominho
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Pique o frango em pedaços bem pequeninhos e uniformes.
- 2
Amasse o alho com sal, misture o sazón, a pimenta e o cominho, e tempere o frango picado. Deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o molho de tomate e o frango temperado.
- 4
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
- 5
Adicione o catchup e a mostarda e misture bem.
- 6
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo. Acerte o sal.
- 7
Sirva quente com arroz branco fresquinho e bastante batata palha por cima.
Dica da Chef
Para um molho mais encorpado, use creme de leite fresco em vez das latas e finalize com salsinha picada. Se preferir mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
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