Strogonoff de frango cremoso com cogumelos
Um strogonoff de frango macio e cheio de sabor, pronto em apenas 30 minutos. O creme de leite envolve os pedaços de frango e os cogumelos numa molho aveludado que conquista toda a família. Finalize com batata palha para aquele toque crocante irresistível.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- ½ xícara de ketchup
- 200 g de cogumelos em conserva ou frescos
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha a gosto para servir
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e a maionese e deixe marinar por 5 minutos.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3
Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- 4
Acrescente o frango marinado e doure bem de todos os lados, por cerca de 6 a 8 minutos.
- 5
Junte os cogumelos, a mostarda e o ketchup. Mexa bem e cozinhe por 3 minutos.
- 6
Despeje o creme de leite, mexa delicadamente e cozinhe em fogo baixo por mais 4 minutos.
- 7
Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- 8
Sirva quente com arroz branco e batata palha por cima.
Dica da Chef
Marinar o frango na maionese antes de cozinhar deixa a carne mais suculenta e enriquece o molho. Cogumelos frescos refogados separadamente intensificam ainda mais o sabor.
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