Tagliatelles com Camarões e Molho de Ervas Frescas
Tagliatelles generosas cobertas com camarões suculentos e um molho leve de ervas frescas. Finalize com queijo parmesão derretido que realça cada garfada.
Ingredientes
- 400 g de Tagliatelle
- 500 g de Camarões descascados
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 50 g de Manteiga
- 3 dentes de Alho
- 30 g de Salsinha fresca
- 15 g de Manjericão fresco
- 10 g de Dill fresco
- 1 unidade de Limão
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Ferva a água salgada e cozinhe o tagliatelle conforme as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto isso, refogue o alho picado no azeite de oliva até perfumar.
- 3
Acrescente os camarões e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado.
- 4
Pique as ervas frescas e adicione-as aos camarões com a manteiga.
- 5
Adicione o suco de limão e misture bem.
- 6
Escorra a massa e despeje-a no molho.
- 7
Misture delicadamente para envolver bem o tagliatelle.
- 8
Sirva generosamente polvilhado com queijo parmesão fresco.
Dica da Chef
Utilize camarões frescos para um melhor resultado. Não cozinhe demais os camarões para que permaneçam macios. Adicione um toque de vinho branco seco aos camarões para mais sabor.
