Torta de Limão Merengada com Massa Podre
Uma torta de limão clássica com massa podre caseira, recheio cremoso de limão com leite condensado e merengue douradinho. Receita econômica, fácil e irresistível que conquista qualquer um à primeira fatia.
Ingredientes
- 125 g de margarina ou manteiga amolecida
- 3 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar (para a massa)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Farinha de trigo suficiente (aprox. 200–250 g)
- 2 latas de leite condensado (2 × 395 g)
- 6 colheres (sopa) de suco de limão sem açúcar
- 3 claras
- 10 colheres (sopa) de açúcar (para o merengue)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Junte a margarina amolecida e misture bem até incorporar completamente.
- 2
Adicione o fermento enquanto a massa ainda estiver mole e vá incorporando a farinha aos poucos, apenas até conseguir trabalhar a massa sem que grude excessivamente nas mãos — ela deve ficar macia e moldável.
- 3
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, deixando-a fina e uniforme. Reserve.
- 4
Em outro recipiente, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme firme e espesso. Despeje sobre a base de massa na forma e dobre as bordas da massa para dentro, deixando tudo bem arrumado.
- 5
Bata as claras em neve até ficarem firmes, adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até formar um merengue brilhante e bem consistente.
- 6
Espalhe o merengue suavemente sobre o recheio, formando ondas decorativas com uma espátula.
- 7
Leve ao forno sem pré-aquecer. Asse até o merengue ficar douradinho e as bordas da massa também estarem bem coradas. Retire do forno.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
O segredo da massa podre perfeita é não exagerar na farinha — coloque só o necessário para trabalhar sem que grude demais. Para um merengue firme e brilhante, use claras em temperatura ambiente e garanta que a tigela esteja completamente limpa e sem gordura.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
