Torta Brasileira de Carne Moída ao Forno

Name: Torta Brasileira de Carne Moída ao Forno
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brésilienne
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de óleo vegetal; 2 xícaras de leite integral; 3 ovos; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 250 g de carne moída; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 1 tomate picado; ½ pimentão vermelho picado; ½ lata de milho verde escorrido; 1 colher de chá de cominho; ½ colher de chá de coentro em pó; ½ colher de chá de colorau; Pimenta-do-reino a gosto; Óleo para untar a forma

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 20 de outubro de 2026

Uma torta caseira irresistível com massa de liquidificador super macia e recheio de carne moída bem temperada com especiarias. Rendimento generoso, preparo simples e sabor que conquista toda a família.

⏱️

Preparo

15 min

👥

Porções

10 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de leite integral
3 ovos
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
250 g de carne moída
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 tomate picado
½ pimentão vermelho picado
½ lata de milho verde escorrido
1 colher de chá de cominho
½ colher de chá de coentro em pó
½ colher de chá de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar a forma

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o óleo, o leite e os tabletes de caldo esfarelados. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Acrescente o fermento em pó e o parmesão ralado, misturando com cuidado. Reserve a massa.
3
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até secar bem. Junte o tomate e o pimentão, tempere com cominho, coentro, colorau e pimenta-do-reino, e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o milho escorrido e desligue o fogo.
4
Unte uma forma retangular de aproximadamente 30 × 20 cm. Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio de carne e cubra com o restante da massa.
5
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até a superfície dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Aguarde 10 minutos antes de desenformar e servir.

Dica da Chef

Para uma massa ainda mais leve, bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador antes de incorporar a farinha. A torta dura até 3 dias na geladeira e esquenta ótimo no micro-ondas ou no forno.