Torta de Liquidificador Cremosa com Queijo e Ervas
Uma torta salgada prática e cheia de sabor, com massa leve e aerada feita no liquidificador em minutos. Versátil e econômica, ela aceita qualquer recheio e fica perfeita tanto no almoço do dia a dia quanto para receber visitas sem complicação. Você vai querer fazer toda semana!
Ingredientes
- 3 xícaras de água (750 ml)
- 1 xícara de óleo vegetal (mesma medida)
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 80 g de queijo prato ou mussarela ralado
- 3 xícaras de farinha de trigo (375 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de ervas secas (orégano, tomilho ou ervas provençais)
- Recheio a gosto: frango desfiado, atum com milho, legumes refogados
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
- 2
No liquidificador, bata a água, o óleo, os ovos, o sal, a pimenta e as ervas em velocidade média até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa para evitar empelotar. Acrescente o queijo ralado e bata mais alguns segundos.
- 4
Passe a massa para um bowl e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, sem bater muito.
- 5
Despeje metade da massa na assadeira preparada. Distribua o recheio escolhido por cima e cubra com o restante da massa.
- 6
Asse por 30 a 35 minutos, até dourar bem por cima. Espete um palito no centro — se sair seco, está pronta.
Dica da Chef
Substitua metade da água por leite integral para uma massa mais cremosa e saborosa. A torta pode ser congelada em fatias individuais e requentada no forno a 180 °C por 10 minutos para manter a textura.
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