Yakissoba Koyama Misto com Legumes no Vapor

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe no vapor a acelga, as cenouras, o brócolis e a vagem até ficarem macios, mas ainda firmes. Corte todos os legumes (exceto o brócolis) na diagonal e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande ou wok, refogue a carne com o óleo, os sazóns e 2 cebolas até dourar bem.

3. 3

   Adicione o frango e salteie em fogo alto até que esteja bem dourado por igual.

4. 4

   Tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que ambas as carnes estejam completamente cozidas.

5. 5

   Acrescente a cebola restante, os pimentões, os champignons e 250 ml de shoyu. Tampe e cozinhe até amaciar bem, depois desligue o fogo e incorpore os legumes reservados.

6. 6

   Prepare o molho: em uma panelinha, misture o restante do shoyu (250 ml), o azeite, a água, o amido de milho, o caldo em pó e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho encorpar e ficar nacarado.

7. 7

   Despeje o molho sobre a mistura de carnes e legumes e mexa delicadamente para envolver tudo.

8. 8

   Sirva imediatamente, puro ou acompanhado de macarrão soba cozido.