Picadillo de Carne con Papas en Sartén
Un plato casero, reconfortante y lleno de sabor que se prepara en menos de 30 minutos. La carne molida bien sazonada se cocina junto con papas tiernas en una salsa de tomate aromática, perfecta para cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 300 g de carne molida magra
- 1 cubo de caldo de verduras
- 5 papas medianas cortadas en cubos
- 3 tomates maduros picados
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado al gusto
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Preparación
- 1
Caliente el aceite en una sartén honda a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y sofría removiendo constantemente hasta que esté bien dorada.
- 2
Incorpore la cebolla en polvo y el ajo en polvo y cocine 2 minutos más hasta que suelten su aroma.
- 3
Añada los tomates picados, el perejil, la pimienta negra y el cubo de caldo desmenuzado. Mezcle bien.
- 4
Vierta ½ taza de agua, lleve a ebullición y cocine sin tapa durante 2 minutos.
- 5
Agregue las papas en cubos, tape la sartén y cocine a fuego bajo por 20 a 25 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- 6
Rectifique la sazón y sirva caliente espolvoreado con perejil fresco.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más espesa, aplaste suavemente algunos trozos de papa con el dorso de una cuchara durante los últimos minutos de cocción — el almidón natural espesará el caldo sin necesidad de harina.
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Misma dificultad — Muy Fácil
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