Bœuf Haché Mijoté aux Pommes de Terre
Un plat réconfortant et savoureux, prêt en un rien de temps. Le bœuf haché se marie à merveille avec des pommes de terre fondantes dans une sauce tomate parfumée aux herbes. Idéal pour un dîner familial rapide et généreux.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 300 g de bœuf haché maigre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 3 tomates mûres, concassées
- 2 cuillères à soupe d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais haché
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Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 2
Incorporez l'oignon en poudre et l'ail en poudre, puis faites revenir encore 2 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent pleinement.
- 3
Ajoutez les tomates concassées, le persil haché, le poivre noir et le cube de bouillon émietté. Mélangez bien pour enrober la viande.
- 4
Versez 125 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à découvert.
- 5
Ajoutez les dés de pommes de terre, couvrez et cuisez à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres à la fourchette.
- 6
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, parsemé de persil frais.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce plus onctueuse, écrasez délicatement quelques dés de pommes de terre contre le fond de la casserole en fin de cuisson — cela lie naturellement le jus de cuisson.
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